花生糖。這麼普遍的東西應該大家都吃過,但是這位土豆伯所做的花生糖,可謂是視覺味覺跟嗅覺都能夠享受到。在武廟的門口,可以聞到土豆伯用小爐子在烤著花生的香味,走近一瞧,看到土豆伯專心地每一個步驟在製作著花生糖,那是古早時候比較常見的景象,所以現在還能看到這樣的小攤子,真的很難得了。

 


因為我們點的是磨碎的花生糖,所以阿伯把已沾好麥芽糖的整粒花生塊,先以木炭烤軟,然後切小塊放入這個很有歷史的滾壓機器中,把花生壓碎。

 

 

接著呢!整根香菜放進去捲起來。






 記得喔!花生糖剛做好的味道,是獨一無二的!除了花生的香氣之外,香菜的搭配也不顯得突兀,讓甜味外加一道氣味,尤其是看著阿伯的親手製作,讓一塊看似簡單的花生糖,變成了好像餐桌上的一道特別甜點那樣地令人感念箇中滋味。


 

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